Jolien Meesters
Jolien Meesters is een senior doctoraatsstudent bij de onderzoeksgroep MiCA, KU Leuven. In haar onderzoek bestudeert ze Salmonella, een schadelijke bacterie die darmontsteking veroorzaakt. Haar huidige hoofdfocus is het ontrafelen van hoe en waarom Salmonella slijm aanmaakt. Hiernaast heeft ze kennis opgebouwd over hoe Salmonella en andere darmbacteriën interageren.
Meest behandelde onderwerpen:
Bacteriën gebruiken slijm als wapen
Bacteriën gebruiken zelfgemaakt slijm als pantser tegen vijanden en vijandelijke stoffen, waaronder onze antibiotica. Wetenschappers willen beter begrijpen hoe bacteriën hun eigen slijm produceren, in de hoop zo hun pantser te kunnen breken.
Waarom is Salmonella zo hardnekkig en gevaarlijk?
Chocoladefabrikant Callebaut legde de productie in juli noodgedwongen een maand stil na de ontdekking van Salmonella. Het reinigen van de productielijn duurde uiteindelijk een maand. Waarom is zo’n grondige schoonmaakperiode nodig?
