VERWERKING - MILIEU
09 mei 2015 door Eos-redactieDe grootste energievreters zijn koel- en vriesinstallaties.
De grootste energievreters zijn de koel- en vriesinstallaties. Het energieverbruik van het waterbad (verdoving) is relatief laag.
+ de productie en consumptie van kippenvlees is minder milieubelastend dan die van rood vlees
- (kippen)slachthuizen zijn energievreters
Energieverbruik
Verwarming, ventilatie en verlichting zijn in een stal de grote energievreters. Een gemiddelde stal verbruikt jaarlijks 126.987 kW. Dat betekent een CO2-uitstoot van 86,5 ton. Een doorsnee gezin verbruikt jaarlijks ongeveer 3500 kW.
Waterverbruik
Gemeten over de productieketen vergt een portie kip (200 gram) maar liefst 624 liter water. Ter vergelijking: een kilogram rundsvlees vergt 3960 liter water! Een even grote portie aardappelen vereist 34 liter water.
Het hoge waterverbruik van kip is onder andere wijten aan de koeling in slachthuizen en het schoonmaakproces nadat de kippen geslacht werden.
BRONNEN
Watervoetafdruk
Milieuaspecten van slachthuis p 30:
https://www.ilent.nl/Images/verdovingstechachterijen_tcm334-32nieken%20pluimveesl0201.pdf
pagina 197:
http://emis.vito.be/sites/emis.vito.be/files/pages/migrated/bbt_rapport_veeteelt_volledig_document.pdf
Watervoetafdruk:
http://watervoetafdruk.be
