Wittere champignon krijgt groen licht
24 mei 2016 door Eos-redactieIn de Verenigde Staten komt een champignon op de markt die na genbewerking met crispr-cas niet meer bruin verkleurt.
Het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) laat een champignon die niet bruin verkleurt zonder extra controles toe op de markt. Dat maakt de champignon het eerste met crispr-cas bewerkte product dat groen licht krijgt. Met crispr-cas kunnen wetenschappers kleine wijzigingen aanbrengen in het DNA.
In dit geval veranderden ze een handvol basenparen in het genoom van de champignon en schakelden een van de genen uit die verantwoordelijk zijn voor de aanmaak van het enzym polyfenol oxidase, dat verbruining veroorzaakt. De activiteit van het enzym neemt met 30 procent af en de champignon blijft langer houdbaar. Europa beraadt zich nog over de vraag of sommige gewassen die het resultaat zijn van genbewerking als genetisch gemodificeerde organismen moeten worden beschouwd en extra moeten worden gecontroleerd. (ddc)
