superfood

Microalgen zijn voor velen de nieuwe generatie superfoods: ó zo gezond, maar helaas geven ze hun voedingsstoffen niet zomaar vrij. Met een nieuwe techniek breken we de microalgen open zodat we ze wél opnemen in ons lichaam.

Kurkuma, tulsi, maca en ashwaganda zijn voorbeelden van adaptogenen. Dat zijn planten die volgens de ayurveda de natuurlijke weerstand verhogen. Maar is de wetenschap het daar mee eens?

Plots is quinoa overal. Het is zo gezond dat je wel gek zou zijn om het niet te eten. Is de wonderkorrel het nieuwe superfood of is het niet meer dan een hype?