Voeding
Microalgen, een duurzame voedselbron voor de toekomst?
17 januari 2019 door Wetenschap UitgedokterdVolgens experts moeten we minder vlees eten om tegen 2050 10 miljard mensen op een gezonde manier te kunnen voeden. Yixing Sui (UAntwerpen) werkt alvast aan een alternatief voor vlees: microalgen.
Microalgen zitten boordevol nuttige voedingsstoffen, zoals eiwitten en aminozuren. Staan microalgen-burgers, -pasta en zelfs microalgen-frisdrank in de toekomst op ons menu? Ontdek er meer over in de video.
Meer wetenschap in drie minuten op www.wetenschapuitgedokterd.be
