ijzer

IJzer moet je smeden als het heet is, aldus het gezegde. Want dan is het zachter en dus bewerkbaar. Maar in sommige situaties blijkt juist het omgekeerde het geval.

Taiwanese onderzoekers vonden een associatie tussen bloedarmoede door ijzertekort en een verhoogd risico op psychiatrische stoornissen. Wat betekent die link precies? En bieden ijzersupplementen een oplossing?