vegetarische voeding

Van alle bronnen van dierlijke eiwitten zijn gevogelte, eieren en vis de meest duurzame keuzes.

De uitstoot van de voedselproductie zou met 30 tot 70 procent dalen als iedereen vegetarisch eet, of beter nog, veganistisch, volledig plantaardig.

Meer uit de volle grond en de diepvries, niet noodzakelijk van dichtbij.

Peulvruchten zijn gezond en duurzaam. Dat is één van de conclusies in de duurzame voedingsdriehoek van Eos.

Verstopt in een burger is het spul al te krijgen. Maar hoe serieus is de optie om massaal wier te telen en eten?

Naast het grote aanbod burgers, worsten, balletjes, schnitzels en andere vleesanalogen zijn er natuurlijk ook nog altijd de ‘klassieke’ vleesvervangers waarmee u vegetarisch kunt koken. Een kort overzichtje.

De WHO plaatst rood vlees op de lijst van kankerverwekkende stoffen. Wij legden enkele lezersvragen voor aan voedingsexpert Patrick Mullie.

Om een echte man te zijn, hoef je niet langer grote lappen vlees te eten.

Dat je om sterk te zijn veel vlees moet eten, is een fabeltje.