Voeding

Hoe microbieel eiwit vlees kan vervangen

05 december 2019 door Wetenschap Uitgedokterd

Vlees is een belangrijke bron van eiwitten. Maar wist je dat je die eiwitten ook uit microben en bacteriën kan halen? Janne Spanoghe (UAntwerpen) wil met purperbacteriën een nieuwe eiwitbron op ons bord introduceren.

Meer wetenschap in drie minuten op www.wetenschapuitgedokterd.be

Meer over de volgende onderwerpen: Voeding vleesvervanger Wetenschap Uitgedokterd duurzame voeding microbiologie eiwitten

Dit is een artikel van: Wetenschap Uitgedokterd

Hoe microbieel eiwit vlees kan vervangen

Keuze van de redactie

Vorig jaar beefde de aarde wereldwijd negen dagen lang. Wat was de oorzaak?

Zijn we ooit te oud om te leren?

Beroemde Chinese dinoskeletten gewoon bedolven onder modder

Slimme ringen, zoals de Oura ring, zijn toch niet zo slim

Zwarte gaten zijn wellicht de bron van de mysterieuze donkere energie