Voeding
Kunnen we eiwitgewassen in België telen?
23 juli 2024 door Wetenschap UitgedokterdFafalel, hummus, plantaardige burgers, ... Deze lekkernijen worden gemaakt uit kikkererwten en gele erwt. Helaas komen deze eitwitgewassen voornamelijk uit verre landen zoals Rusland of Argentinië. Kunnen we zulke eiwitgewassen dan niet in België telen?
Wetenschap Uitgedokterd is een project van SciMingo.
Ontdek meer wetenschap in drie minuten op wetenschapuitgedokterd.be
"Ja, dat kan!" zegt ILVO-onderzoeker Elien De Rooze. Zij legt uit hoe landbouwers eiwitgewassen kunnen verbouwen en waar ze precies op moeten letten. "Wie weet eten we zo ooit een boterham met hummus, waarvan alle grondstoffen geteeld zijn op dezelfde akker."
