Ongezond eten kan je ziek maken, maar maakt gezond eten je dan ook weer beter? Lieselot Hemeryck (Universiteit Gent) onderzoekt het verband tussen voeding en gezondheid en ontrafelt oorzaken en gevolgen. Ze vertelt alles over haar onderzoek aan Eos-redacteur Liesbeth Gijsel.
In deze podcast kom je onder meer te weten …
- … waarom je van rood vlees kanker kunt krijgen
- … of superfoods echt bestaan
- … hoe je de impact van omgevingsfactoren onderzoekt en hoe je die afscheidt van de genetica
- … wat het verschil is tussen de ‘-omen’ genoom, exposoom, adductoom en epigenoom
- … dat honden soms last hebben van epilepsie en dat voeding hen misschien kan helpen
