Voeding
Zorgt nieuwe bloem voor vezelrijk wit brood?
11 mei 2020 door Wetenschap UitgedokterdBelgen eten jaarlijks gemiddeld 33 kg brood, zo'n 1.000 sneetjes. Maar dat is vooral wit brood, arm aan vezels. Om ons meer gezonde vezels te laten eten, bestudeert Sara Petit-Jean (KU Leuven) of we brood kunnen maken uit nieuwe, vezelrijke witte bloem.
Meer wetenschap in drie minuten op www.wetenschapuitgedokterd.be
