klimaatverandering

Klimaatverandering heeft een impact op ons bier
Dit is een artikel van: Wetenschap Uitgedokterd

Klimaatverandering heeft een impact op ons bier

Zomer, zon en een koud biertje: de perfecte combinatie voor bierliefhebbers. Maar de klimaatverandering stelt brouwers voor uitdagingen. Het verandert het zetmeel, een belangrijk bestanddeel van de gerst. Daardoor krijg je uit eenzelfde hoeveelheid gerst minder alcohol en dus minder bier. Bio-ingenieur Charlotte De Schepper (KU Leuven) werkt aan strategieën om met die veranderende zetmeeleigenschappen om te gaan.

Kevin Van Sundert ontwikkelde een openbaar toegankelijke databank van klimaatexperimenten
Eos Pipet 2024

Kevin Van Sundert ontwikkelde een openbaar toegankelijke databank van klimaatexperimenten

Bioloog Kevin Van Sundert ziet graag het grote geheel, en onderzoekt klimaateffecten op vegetatie, afhankelijk van de voedingsstoffen in de bodem. Met zijn openbaar toegankelijke databank van gegevens uit experimenten die de klimaatverandering nabootsen, wil hij onderzoek de wind in de zeilen geven. ‘Deze verzameling van data vermijdt dat wetenschappers telkens van nul moeten beginnen.’