melk

De nieuwste gezondheidshype op TikTok stimuleert je om rauwe melk, dus rechtstreeks afkomstig van een dier, te drinken, omdat je zo veel meer vitamines zou binnenkrijgen. Tom Parker Bowles, zoon van koningin Camilla van Groot-Brittannië, is alvast fan omwille van zogenaamde gezondheidsvoordelen.

‘Melkdrinkers lopen een hoger risico op botbreuken’ lezen we in een reactie op de Facebookpagina van Eos. De uitspraak lokte veel reactie uit, maar klopt ze ook?

Nieuw onderzoek wijst uit dat lactosetolerantie waarschijnlijk niet is ontstaan omdat de mens meer melk zou kunnen consumeren. Hongersnood en ziektes zouden die evolutie veeleer veroorzaakt hebben.

Zo'n vijfduizend jaar geleden verspreidde een volk uit de Pontische steppe zich over grote delen van Europa en Azië. Hoe die mensen erin slaagden over dergelijke afstanden te migreren bleef een open vraag. Onderzoek naar tandplak bij skeletten afkomstig uit de bronstijd wijst in de richting van een veranderd dieet, met zuivel in de hoofdrol.

Koemelk komt uit een uier, dat is een waarheid als een koe. Of toch niet? In een laboratorium op het terrein van de UGent wordt sinds kort gewerkt aan de ontwikkeling van melkproductie door schimmels en bacteriën.

‘Gras geeft aantoonbaar gezondere melk.’Dat beweerde Jeroen Watté van Wervel, een vereniging die ijvert voor een andere landbouw, in de krant De Standaard. Klopt dat?

De stijgende vraag naar zuivel in China heeft wereldwijd een grote milieu-impact.

Een grootschalig internationaal onderzoek toont aan dat flesvoeding waarin de koemelkeiwitten reeds zijn afgebroken, geen effect heeft bij kinderen met een verhoogd (erfelijk) risico op diabetes type 1.