landbouw

We halen de klimaatdoelstellingen van Parijs enkel als we de veestapel afbouwen. Dat schrijft Bond Beter Leefmilieu in De Standaard. Vrijwel nergens zitten zoveel varkens, koeien en kippen op zo’n beperkte oppervlakte als in Vlaanderen en Nederland.

De Xylella-bacterie teistert al jarenlang olijfboomgaarden in Zuid-Europa. Met vroegtijdige opsporing kan de op handen zijnde epidemie een halt worden toegeroepen.

Niet het gebrek aan voedsel, maar een hoge bevolkingsdichtheid en vruchtbare gronden triggerden de uitvinding van de landbouw.

Een grootschalige reviewstudie evalueerde de impact van voedselproductie op de planeet. Vlees en zuivel hebben verreweg de grootste impact, maar die varieert enorm bij gelijksoortige producten.

Planten krijgen doorgaans een duwtje in de rug als de concentratie CO₂ in de lucht toeneemt. Maar bij rijst – een van de belangrijkste voedingsgewassen ter wereld – lijkt vooral de kwaliteit eronder te lijden.

We klopten aan bij professor emeritus Marc Van Montagu, één van de meest gerespecteerde wetenschappers aan de Gentse universiteit. Van Montagu’s werk legde de grondslag van moleculaire veredeling van gewassen. Het gesprek reikte veel verder dan GGO’s alleen.

Zaaigoed bestaat in alle kleuren. Er zit een coating rond van voedingsstoffen, schimmel- en insectwerende producten. Tijdens het zaaien kunnen stukjes van de laag afbreken die giftige stoffen veroorzaken. De KU Leuven zoekt naar oplossingen.

Genetisch gewijzigde planten gebruiken een kwart minder water.

Door stadslandbouw kunnen we voedsel in kleine ruimten en onder eender welke omstandigheid produceren.