wijn
#WineO’clock: Influencers worden drinkfluencers
Een cocktail op het strand of een wijntje bij het eten, bij influencers lijkt alcohol drinken altijd gezellig. Ze posten vooral vluchtige Story-berichten op Instagram en blijven zo onder de radar. Zo krijgen veel jongeren een constante stroom aan subtiele maar invloedrijke alcoholpromotie.
‘Zeewierextracten kunnen de Belgische wijnbouw duurzamer maken’
Belgische wijn heeft de wind in de zeilen. Met een productie van drie miljoen liter, een verdubbeling vergeleken met het jaar voordien, was 2022 een recordjaar. Maar volgens onderzoeker Johan Yssel (KU Leuven, Stellenbosch University, Zuid-Afrika) kan de klimaatverandering roet in het eten gooien.
Zonder Louis Pasteur was (Franse) wijn geen lang leven beschoren
Wijn is al lang een economisch goed in Frankrijk. In de negentiende eeuw zat de consumptie ervan in de lift, maar bij transport naar een Franse uithoek of ander land bedierf de wijn geregeld. Scheikundige Louis Pasteur bestudeerde het nijpende probleem. Wat heeft hij voor wijn betekend?
Droogtetolerante druiven kunnen wijnproductie redden
De toenemende periodes van droogte, kans op hittegolven en watertekorten bedreigen de wijngaarden in het Middellandse Zeegebied. Volgens Amerikaanse onderzoekers komt dat doordat de selectie van wijndruiven te veel gericht is op smaak.
Hoeveel alcohol is te veel?
Hoeveel mag je drinken? En vanaf welke leeftijd? Vijf vragen en antwoorden over alcohol.
Wijn kiezen begint bij de druif: dit zijn de tien populairste varianten
Algemeen geldt: witte wijn maak je met witte druiven, rode wijn met rood-paarse. Maar de druivenvariant bepaalt veel meer dan alleen de kleur. Hier vind je een kort overzicht van de tien populairste druiven, met de meest geteelde vooraan. ‘Smaak’ geeft aan hoe wijnkenners de smaak subjectief ervaren.
Kunnen kleinere glazen bier en wijn levens redden?
Door wijn en bier in kleinere glazen te serveren, zouden jaarlijks duizenden levens gered kunnen worden, kopten de kranten. Klopt dat?
Verkort één glas per dag je levensduur?
Zelfs één glas alcohol per dag zou al een negatief effect hebben op je gezondheid, kopten de kranten vorige week. Dat concluderen ze op basis van een nieuw grootschalig onderzoek.
Drink je meer wijn uit een groot glas?
Wie op zijn lijn let, eet best van een klein bord. Hetzelfde effect zou zich wel eens kunnen voordoen als je wijn drinkt uit een kleiner glas dan de moderne, grote exemplaren, melden wetenschappers van de Universiteit van Cambridge.
