duurzame voeding
Wil je meer weten over de weg die onze voeding aflegt tussen productie en bord? Bekijk dan zeker ook eens de website van Eos Tracé. Je leest over de impact op het milieu en je gezondheid, de sociale aspecten, en het dierenwelzijn. Met behulp van de wetenschap onderscheid je feiten van fabels. Zo leer je het verhaal kennen, het tracé, achter dagelijkse producten zoals kippenvlees, koffie, chocolade of zalm...
Gerelateerde onderwerpen:
duurzaamheid groenten en fruit
Als een koekjesverkoper weet wat gezond is
De voedingssector serveert de nieuwe voedingsdriehoek af, omdat ze begaan is met wetenschappelijke correctheid en onze gezondheid. Laat u geen onzin inlepelen.
De nieuwe voedingsdriehoek
Hij is er: de vernieuwde voedingsdriehoek. Op zijn kop gezet, door elkaar geschud en verduurzaamd. Het jongste model, in Eos gewikt en gewogen.
Duurzaamheidsrapport: hummus
Hoe wordt hummus gemaakt? Wat zit er in?
De limieten van labels
Voedingslabels laten ethische keuzes over aan de consument. Onethische bedrijven tolereren we niet, en dus kopen we hun producten niet. Maar wat als ethische en onethische merken uiteindelijk naar hetzelfde bedrijf leiden?
Twee miljard mensen afhankelijk van geïmporteerd voedsel
Wereldwijd zijn bijna 2 miljard mensen afhankelijk van geïmporteerd voedsel. Voor een half miljard van hen kan dit leiden tot abrupte voedseltekorten.
Moet ook “afvalbloed” richting ons bord?
Een groot deel van het dierlijke bloed in slachthuizen wordt als afval afgevoerd. ‘Verkwisting van een voedingsproduct met een hoge eiwitwaarde’ zeggen Ierse onderzoekers.
Een vijfde van ons voedsel gaat verloren door overconsumptie en verspilling
Bijna 20 procent van het beschikbare voedsel voor de consument gaat verloren door overconsumptie en afval, becijferde de Wereldvoedselorganisatie (FAO).
Vlees, vis, kaas en eieren: kan het ook duurzaam?
Van alle bronnen van dierlijke eiwitten zijn gevogelte, eieren en vis de meest duurzame keuzes.
Duurzaam eten: iedereen veganist?
De uitstoot van de voedselproductie zou met 30 tot 70 procent dalen als iedereen vegetarisch eet, of beter nog, veganistisch, volledig plantaardig.
