Voeding
Zeewier, onbekend maar niet onbemind
Voedingsproducten die zeewier bevatten, kopen we liever. Dat blijkt uit onderzoek van Wageningen UR.
Dieet als ontstekingsremmer
Kunnen voedingsmiddelen echt helpen in de strijd tegen hart- en vaatziekten, artritis en dementie?
Minder vet eten of minder koolhydraten? Het maakt niet uit.
Een vetarm of koolhydraatarm dieet blijkt even effectief voor wie wil afvallen.
Verhoogt sterk bewerkt voedsel het risico op kanker?
Voor het eerst lijkt er een verband aangetoond tussen het eten van sterk bewerkt voedsel en kanker. Het onderzoek is gepubliceerd in een vooraanstaand wetenschappelijk tijdschrift. Hoe zit dat?
Wat een veganist lijden kan
Plantaardig eten hoeft geen martelgang of raketwetenschap te zijn.
Biologisch verrijkt voedsel als wapen tegen 'verborgen honger'
Wetenschappers telen super-voedzame gewassen om honger de wereld uit te helpen.
Doet langzaam eten afvallen?
Wie langzaam eet, niet snackt na het avondeten en twee uur voor het naar bed gaan niks meer eet, is dunner dan wie zich daar niet aan houdt, concluderen Japanse wetenschappers.
Quinoa: superfood of hype?
Plots is quinoa overal. Het is zo gezond dat je wel gek zou zijn om het niet te eten. Is de wonderkorrel het nieuwe superfood of is het niet meer dan een hype?
Glutenvrij brood dankzij CRISPR
Een team van Spaanse onderzoekers is erin geslaagd om 35 genen die gluten in graan produceren te deactiveren.
Welke voedingssupplementen gebruiken wetenschappers zelf, en waarom?
Zes wetenschappers leggen uit welke supplementen ze dagelijks nemen en waarom.
Kan alcohol DNA beschadigen?
Onderzoekers vinden een mogelijke verklaring waarom alcohol het risico op sommige kankers verhoogt.
Is chocolade gezond als je veel beweegt?
Het actieve bestanddeel van chocolade, cacao-flavanolen, zou oxidatieve stress verlagen die tijdens fysieke inspanning optreedt.
Omgeving verpest gezonde voornemens
Ook al weten we dat het ongezond is en hebben we er geen zin in, toch verleidt reclame ons tot het eten van vette snacks.
‘Voorverteerde’ flesvoeding verkleint risico op suikerziekte niet
Een grootschalig internationaal onderzoek toont aan dat flesvoeding waarin de koemelkeiwitten reeds zijn afgebroken, geen effect heeft bij kinderen met een verhoogd (erfelijk) risico op diabetes type 1.
Veroorzaakt fastfood mentale problemen?
Eet je meer dan drie keer per week fastfood dan zit je allicht slecht in je vel. Dat is althans de conclusie van nieuw onderzoek.
Liever geen broodje placenta
Je placenta opeten is nutteloos en niet zonder risico.
Noren verbeteren kwaliteit van Nederlandse kaas
Nota bene een team van Noorse onderzoekers ontwikkelde een nieuwe tool die de bacteriestammen aan de basis van Goudse en Edammer kaas monitort. Zo blijft de kwaliteit tijdens de productie beter bewaard.
‘Sommige middelen in de biolandbouw zijn schadelijker dan glyfosaat’
De Standaard beoordeelt die bewering in een factcheck slechts als ‘een beetje waar’. Enkele bedenkingen daarbij.
