Voeding

De spijsvertering is een veel te complex proces om zomaar in naakte cijfers te kunnen omzetten. Het aantal calorieën dat de labels van voedingsproducten vermelden, kan door vele oorzaken aanzienlijk verschillen van het aantal dat we werkelijk uit die voeding halen.
 

Wetenschappers werken aan een oplossing voor de steeds groeiende vraag naar biefstuk zonder de aarde uit te putten. Stap 1: neem een petrischaal.

In de veehouderij wordt nog steeds te veel antibiotica gebruikt. Daardoor ontstaan resistente bacteriën die ook onze gezondheid bedreigen. (2013)

Te veel zout activeert cellen die vieze smaakjes detecteren.

Primaten die een caloriearm dieet krijgen, zijn gezonder, maar leven niet langer dan soortgenoten met een normaal dieet.

Dat je om sterk te zijn veel vlees moet eten, is een fabeltje.

Het toenemende aantal dikke mensen heeft een grotere impact op natuurlijke grondstoffen dan een extra miljard mensen.

Minder zeldzame variant dan EHEC-bacterie die in 2011 voor onrust zorgde in Europa.

Het eiwitpantser waarmee bacteriën zich wapenen tegen de buitenwereld is voor het eerst in beeld gebracht.

Wie het financieel moeilijker krijgt, neemt meer risico’s met zijn voeding.

Vrouwen die zijn verwekt tijdens de Hongerwinter van '44-'45 overlijden eerder dan vrouwen die hiermee voor hun geboorte niet te maken kregen.

De voorbije vijftig jaar is onze consumptie van geraffineerde suiker sterk gestegen omdat zoetstoffen aan vrijwel alle verwerkte voedingswaren worden toegevoegd. Dat dit onze gezondheid bedreigt, ligt vooral aan de opmars van gesuikerde dranken.

Elke dag een glaasje is gezond, toch?

Bepaalde borstkankercellen worden vernietigd door cholesterolremmers.