Voeding

Biertechnoloog Kevin Verstrepen kweekt innovatieve gist voor brouwers uit de hele wereld.

Gezonde kost is niet altijd duurzame kost, en omgekeerd. Hoe kan je gezond eten en tegelijk het milieu zo weinig mogelijk belasten? Eos werkt een gezonde en duurzame voedingsdriehoek voor je uit.

Bier en wijn zitten boordevol calorieën. Waarom hebben we na een avondje stappen dan nog zo'n honger?

Het brein van zeventigers die zuiders eten, takelt minder snel af.

Darmflora houdt niet van verandering.

Om die nieuwjaarsvoornemens dit keer wel te doen slagen, zetten we enkele feiten en fabels over afvallen op een rijtje.

Welke ingrediënten en moleculen maken deze drank zo uniek?

Sober in de week, schransen in het weekend? Niet de beste manier om op gewicht te blijven.

De wereld is wild van Belgisch bier. Waarom vinden zoveel kenners dat het beste en meest verfijnde op aarde? Vijf experts lichten een tipje van de sluier.

Onze hersenen gebruiken een kleurcode om ons te vertellen wat we mogen eten en wat we best links laten liggen.

Niemand is gedoemd om enkel cola en chips te lusten. Eos bundelt tips om je kinderen gezond te laten eten.

Kokosolie zou het ideale vet zijn om te bakken en goed voor de gezondheid. Onderschrijven studies dat?

De WHO plaatst honing in het rijtje van toegevoegde suikers waar je best zo zuinig mogelijk mee omspringt. Nochtans is het een natuurproduct.

Zowel biologische als industriële vleeskippen krijgen soja als voeder. Soja is op meerdere vlakken problematisch.

Vetten en verzadigd vet zijn ondergewaardeerd en verdienen meer aandacht op ons bord, klonk het afgelopen week in de media. Weten we echt niet meer wat gezonde voeding is?

Lang vóór de ontdekking ervan werden gisten al gekweekt en getemd.

Eet liever meer peulvruchten.

Onze verslaving aan koffie is ten minste voor een deel genetisch bepaald. Dat blijkt uit onderzoek bij Italianen en Nederlanders.