Voeding

Onze verslaving aan koffie is ten minste voor een deel genetisch bepaald. Dat blijkt uit onderzoek bij Italianen en Nederlanders.

Voedsel met veel vezels geeft een verzadigd gevoel, maar niet omdat het lang in onze maag blijft.

Frisdrank en koekjes, maar ook fruitsap en gesuikerde melkdrankjes moeten beperkt worden.

Een koe die een stof krijgt die geluk opwekt geeft voedzamere melk. Als ze de stof toegediend krijgt voor ze kalft, loopt ze minder kans op verminderde calciumniveaus.

Kunstmatige zoetstoffen sturen de eetlust van fruitvliegen en muizen in de war.

Granaatappel wordt weleens als ‘superfood’ gelabeld omdat de vrucht het verouderingsproces zou tegengaan. Voor het eerst is er nu enig wetenschappelijk bewijs dat dit label rechtvaardigt.

Heeft het tijdstip van de dag waarop je calorieën naar binnen speelt een impact op je gewicht?

Net nu het mosselseizoen van start gaat, dreigt er paniek. In mosselen opgevist uit de Oosterschelde is immers gif gevonden. Hoe groot is het gevaar?

Het is essentieel om water dat ons lichaam via zweet, ontlasting en uitgeademde lucht verlaat terug aan te vullen. Maar er bestaat ook zoiets als een overdosis water.

Minister van Volksgezondheid Maggie De Block wil dat we tegen 2017 vijf procent minder calorieën eten in vergelijking met 2012. Ze sloot daarom een Convenant Evenwichtige Voeding af met de voedings- en retailsector.

De discussie of biologische voeding gezonder is dan gewone voeding laait regelmatig op. Een nieuwe studie stelt dat biologische melk meer gezonde vetten bevat dan gewone melk en dus beter is voor onze gezondheid.

Leuvense onderzoekers ontwikkelden een  manier om snel te kunnen controleren of de kwaliteit van chocolade voldoende is.

Deense wetenschappers noemen producten met probiotica "weggegooid geld". Wat zeggen hun collega's?

Studie vindt verband tussen de consumptie van dranken met kunstmatige zoetstoffen tijdens de zwangerschap en overgewicht bij baby’s.

Verstopt in een burger is het spul al te krijgen. Maar hoe serieus is de optie om massaal wier te telen en eten?

In Britse aanbevelingen voor gezonde voeding staat er geen beperking op het aantal eieren dat je mag eten. Het Nederlandse voedingsmodel spreekt nog altijd van maximum 2 tot 3 eieren per week.

Beschouwen we smoothies onterecht als gezonde alternatieven?

Wetenschappers hebben een enzym ontwikkeld dat een gezonder soort suiker produceert: kojibiose. De suiker bevat weinig calorieën en stimuleert de bacteriën in de dikke darm.