Voeding

Naast het grote aanbod burgers, worsten, balletjes, schnitzels en andere vleesanalogen zijn er natuurlijk ook nog altijd de ‘klassieke’ vleesvervangers waarmee u vegetarisch kunt koken. Een kort overzichtje.

Van de oude Perzen tot de Azteken en van Indiase geschriften tot Franse diëten - iedereen heeft zo zijn ideeën over lustopwekkende middelen of afrodisiaca.

Overweegt u een detoxkuur om het jaar zuiver in te zetten? Lees dan toch best eerst even dit.

Zowat één op de tien volwassen Belgen heeft een alcoholprobleem. Wanneer wordt het tijd om aan de noodrem trekken?

Onderzoekers van het VIB en KU Leuven hebben nieuwe gistvarianten ontwikkeld die nieuwe chocoladesmaken mogelijk maken.

Stichting tegen Kanker heeft tien hardnekkige mythes rond voeding en kanker onder de loep genomen.

De WHO plaatst rood vlees op de lijst van kankerverwekkende stoffen. Wij legden enkele lezersvragen voor aan voedingsexpert Patrick Mullie.

Onderzoek via een mobiele app wijst uit dat de meeste mensen maar een kwart van hun dagelijkse calorieën voor de middag consumeren, en amper een derde na zes uur 's avonds.

We kunnen dingen doen afkoelen door te blazen. Maar uitgeademde lucht is toch warm? Hoe zit dat?

Wetenschappers ontdekten dat een bepaald natuurlijk eiwit het smeltproces van roomijs vertraagt.

Steeds meer mannen gebruiken (legale) supplementen om hun lichaam er beter te laten uitzien.

Steeds meer mensen kopen gluten- of lactosevrije voeding omdat ze geloven dat ze de klassieke tegenhanger niet goed verdragen. Toch noteren experts geen toename van voedselintoleranties. Hoe ontstaan die subjectieve klachten dan?

Met de examens in het vooruitzicht kunnen studenten hun geheugen een duwtje geven. Door de juiste dingen te eten, bijvoorbeeld. Zet het volgende op je menu en je stimuleert de aanmaak van nieuwe hersencellen.

Om een echte man te zijn, hoef je niet langer grote lappen vlees te eten.

De discussie over het al dan niet verbieden van frisdrankautomaten op middelbare scholen laaide deze week weer op. Fruitsap wordt vaak als gezond alternatief aangeboden aan kinderen. Terecht?

Een op de twee westerlingen begint z’n dag met een kop koffie. Houdt dat ons echt wakker? En wat zijn de nadelen? Vijf feiten en fabels over ons ‘bakje troost’.

Er zullen in 2043 een pak meer magen te vullen zijn. Volgens de recentste prognoses lopen er tegen 2050 9,1 miljard mensen op aarde rond. Hoe kunnen we ervoor zorgen dat niemand honger hoeft te lijden?

Bubbelfysicus Gerard Liger-Belair bestudeert hoe champagne het smaakvolst geserveerd wordt. Hij leerde ons al dat grote flessen betere champagne schenken en dat je champagneglazen met de hand droogt. Een overzicht champagnewetenschap.