Marieke van Schoonhoven

Wereldwijd lijdt één op de negen mensen honger. Minder acuut, maar met verstrekkende gevolgen is ‘verborgen honger’: je krijgt wel voldoende calorieën binnen, maar te weinig microvoedingsstoffen. Dat leidt tot fysieke en cognitieve afwijkingen. Onderzoekers werken aan strategieën om het probleem de wereld uit te helpen.

Onderzoekers concluderen dat de door mensen uitgestote hoeveelheid fossiel methaan tot 40 procent hoger is dan eerder werd gedacht.

Een Ierse hoogleraar beweert dat verschillende groenten, fruitsoorten en granen minder rijk aan voedingsstoffen zijn geworden. En dat rood vlees eten de gezondheid beschermt. Klopt wat ze zegt? 

Door een andere plek in het ei op te zoeken wordt het embryo een mannetjes- of vrouwtjesschildpad.

In de longen kunnen roetdeeltjes zitten die zo klein zijn dat je ze zelfs met een microscoop niet kan zien. Dankzij een methode die Hannelore Bové ontwikkelde, kan dat nu wel.

Lijden milieu, mens of aap onder de toenemende productie van kokosmelk? Antwoorden krijg je in dit duurzaamheidsrapport.

Menselijke fouten zijn de belangrijkste bron van verspilling bij Belgische voedselproducenten.

Een nieuwe studie geeft een vollediger beeld van de broeikasgasuitstoot van ons eten. Het laat zien dat vlees en zuivelproducten verantwoordelijk zijn voor het leeuwendeel van de uitstoot.