Marieke van Schoonhoven

Ergernis en voedselverspilling, dat willen wetenschappers verminderen met super gladde industriële verpakkingen.

Wat weet jij over duurzame voeding? Eos en kennispartners trokken het na met een enquête. De resultaten zijn ontnuchterend: de gemiddelde persoon is over de hele linie gebuisd.

Achter ons eten schuilen mensen en dieren van vlees en bloed, en dorstige planten met wortels. Pas als je weet waarvoor je kiest, kun je vrije keuzes maken en van je gewoontes afstappen.

Twee derde denkt dat de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groente en fruit 200 gram of minder is – in plaats van minimum 500 gram, slechts 36% van de Vlamingen herkent het Europees bio-label en jongeren tussen 18-29 jaar weten het minst over voeding.

De Hoge Gezondheidsraad formuleert naar aanleiding van recente studies nieuwe aanbevelingen en actiepunten om het alcoholgebruik van de Belg drastisch te verminderen.

Een grootschalige reviewstudie evalueerde de impact van voedselproductie op de planeet. Vlees en zuivel hebben verreweg de grootste impact, maar die varieert enorm bij gelijksoortige producten.

Een biosensor van twee vierkante millimeter die je op je tand bevestigt, monitort welke nutriënten je binnenkrijgt.

Hij werd in Bologna ontdekt in 1564, maar het zou nog tot 1953 duren voordat iemand erachter kwam waarvoor de hippocampus dient.

Met lichttechnologie vond Lien Smeesters een manier om kankerverwekkende stoffen in ons voedsel op te sporen.